Herzlich willkommen in der Lausitz/ Sachsen,
das Land der 1000 Teiche !
Satzfischverkauf ist noch im vollem Gang, wer noch Bedarf hat muß sich sputen!
Auch die sind beim Abfischen stets dabei !!
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Im Hofladen auch :
Unser tägliches Angebot :
Grillfisch in Alufolie, Forellen u.- Lachsforellen, Karpfen und weitere Fische im Filet,
im Ganzen oder als Räucherfisch, sowie Platten für Ihre Feier, Wildprodukte,
Fischbrötchen, Salate u.v.m. bei uns täglich im Laden.
Wir verschicken auch Räucherfisch und Wildprodukte.
Rezept :
Graskarpfen gebacken:
Zutaten: Salz und Pfeffer, Speck in Sticks geschnitten, 1 Zwiebel in Ringe, 1 Flasche Ketschup, mind.500g geriebenen Käse. 1 Graskarpfen.
Den Graskarpfen (geschuppt und ausgenommen oh.Kopf) würzen mit Speck spicken und mit den Zwiebelringen belegen. Vorher das Blech mit Butter reichlich einfetten.
1 Flasche Ketschup über den Fisch ausbringen und dann alles mit reichlich Käse belegen.
Ab in den Backofen für 30 -40 Minuten bei Umluft mit 180 C°backen.
Als Beilage empfehlen wir Reis (Wildreis) und Rotkraut.
Guten Appetit !
Übrigens kann man dieses Rezept auch mit Hecht backen.
31.Oktober wieder Schaufischen am Schloßteich !
Wir freuen uns auf Sie !
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Wir fischen unsere Großen WELSE, bitte bei Interesse melden !
Größe ab 1,45m
2017
Jubiläum
AUF EIN WORT:
Die gemeinsame Jagd der Jäger und Fischer des Landkreis war recht erfolgreich und müsste mehrmals stattfinden. Leider ist es so, das viele Tierarten erst massiv geschützt werden und dann, wenn sie nicht mehr beherrschbar sind der Mensch damit alleine gelassen wird. Der Kormoran macht soviel Schaden, das Fischer aufgeben, das Angler sich überlegen noch Teiche zu besetzen und selbst Wiederansiedlungsprojekte von Fischen in Flüssen schon lächerlich erscheinen ! Gerade jetzt wo Teiche, Seen und andere stille Gewässer zugefroren sind, räumt dieser und viele andere Räuber (Graureiher,Silberreiher-geschützt, Fischotter geschützt, Mink...) die Flüsse und Bäche aus.
Wir können nur hoffen, das das Projekt WOLF nicht ebenso endet. Denn scheinbar vergessen viele Befürworter und die jenigen die Unterschriften geben um einen auffälligen Wolf nicht zu erlegen, das dies ein Raubtier ist und dieser einfach nichts in Gärten und Orten zu suchen hat!!!
Wir lieben unsere Natur, wollen nicht aufgeben und können nur zusehen und hoffen, das der Mensch in unseren kleinen Land auch noch genug Platzanspruch behält und das die Fischer und auch Tierzüchter dazu beitragen können die Menschen in diesem Landstrich und im gesamten Deutschland mit heimischen Produkten, wie eben Fisch und Fleisch zu versorgen.
Ebenso betrifft es Menschen die in Ihre Freizeit Schafe,Ziegen u. andere Tiere halten, wieso sollen die jetzt Alle aufgeben, um später Ihren Kindern nur noch Fotos davon zu zeigen ??
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Winterarbeit der Fischer und Teichwirte, es geht hoch her !
Gräben und Teichdämme werden gelichtet.
Teiche werden ausgeschoben und die Schilfgürtel verkleinert.
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http://greenpeace.de/fischratgeber
Greenpeace erklärt den Karpfen zur Nr.1 !
Fisch- Ratgeber bei uns erhältlich !
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Bilder vom der Satzfisch Ernte-Frühjahr 2016
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EC Kartenzahlung in unserem Geschäft Petershain möglich.
Handy aufladen, Geschenkkarten
Wir sind Partner von DHL- Deutsche Post : Päckchen, Pakete, Retouren, Einschreiben,Briefmarken der deutsch.Post u.v.mehr !
Ebenfalls im Angebot :
Rohfleisch vom Rind/ Wild (gewolft und gefrostet) für Ihren Hund oder Katzen in bis zu 1000g Abpackungen, verschiedene Sorten ! Direkt vom Hersteller frisch verpackt.
Ernähren Sie Ihr Tier gesund und frei von Zusatzstoffen. Keine Allergien und Übergewicht mehr. Tipps zur Fütterung und weiter Infos bei uns !
Dazu ein Buchtipp: Schwarzbuch Tierarzt Broschiert – 24. Januar 2011 von Jutta Ziegler
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Wir sind Teilnehmer der:
Lausitzer W O C H E N 2 0 1 9
mehr unter ="http://www.lausitzer-fischwochen.de
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Besuch des sächs.Staatsminister für Umwelt und Landwirtschaft Herr Thomas Schmidt:
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Am 06.März 2015 besuchte uns d. sächs.Landwirtschaftsminister Herr Thomas Schmidt, unser Fischereipräsident und Landrat Herr Bernd Lange, Herr Ermisch (SLFV), Frau Ines Wollweber(ECOVIS WWS Niesky), Herr Rüdiger Richter (TW Kreba), Frau Henke (Unt.Wasserbehörde),Sebastian Fritze (LTV Betrieb Spree/Neiße) und Herr Lohmann (Mitglied d.sächs.Landtag), Matthias Kuntsche (Mitarbeiter /Fischwirtschaftsmeister).
Dieser Besuch war längerfristig angebahnt um wichtige Probleme der sächs. Teichwirtschaften zu erörtern.Die Brisanz der Problematik hat unsere Teichwirtschaft (Inh.Armin Kittner) zur Chefsache erklärt ! Beim zünftigen Fischessen wurden folgende Brennpunkte angesprochen:
- Kontrapunkte FFH -Managamentpläne -Förderkulisse -" Gute fischereiliche Praxis"
- Förderperiode 2015 -2020
- Einfluß des Naturschutzes
- Wasserrechte
- Klärung der Pachtzeiten
- Bewirtschaftung der Bergbaurest-Seen
- immer mehr Arten fischfressendes Federvieh: Silberreiherinvasionen, Gänsesägerokupationen
Resümee: Klasse Beratung, aufmerksamme Zuhörer, sehr viel fachlich Kompetenz
im Raum !
Wir wollen langfristig verhindern, das dieser wunderbare Beruf des "Fischwirtes / Teichwirt" keine Zukunft mehr hat.
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Weitere von uns geführte Firmen: - PETERSTÖR Fischzucht GmbH - Oberlausitzer Kunststoff GmbH - TRANSPORTE Ines Kittner Achtung unter "Transporte" div. Container zu verkaufen.  Die am 28.05.2014 ausgesetzte Brut wurde mit 2g im Juni abgefischt und der Wiederfang lag bei 53%. Nun im November erneut gefischt mit 28 g von Ev zu E1 und der Wiederfang lag bei 78%. Dieses Bild zeigt die auch im November gefischten Emma Fische E1 zu E2 mit einer Größe von 30 cm und ein Stückgewicht von 600 g ein Wiederfang von 67,8% . Emmafisch: Karpfen-Hybridzüchtung mit Komoransicheren Körperproportionen : Hochrückiger breiter Körperbau, Aufenthalt viel in Schilfpartien. Wir sind der 1., weil einziger Anbieter in Deutschland !
Ebenfalls der Forellenbarsch lieferbar !!   Mitten in der Oberlausitz befindet sich Mitteleuropas größte zusammenhängende Teichlandschaft. Der erste urkundliche Nachweis der Anlage von Fischteichen stammt aus dem Jahr 1248. 1992 habe ich, Armin Kittner die Teichwirtschaft Petershain erworben. Mit einer Wasserfläche von ca.250 ha, verteilt über 4 Dörfer und in 45 Teichen, sowie einem Wirtschaftshof. Seit 2013 gehört auch die Teichwirtschaft Groß Schacksdorf mit einer Wasserfläche von ca.100ha in Brandenburg gelegen, zu uns. Gemeinsam mit meiner Ehefrau und unseren Mitarbeitern züchten und produzieren wir alle Süßwasserfische für große und kleine Kunden in ganz Europa. Unterstützt werden wir bei Naturschutzmaßnahmen durch: http://www.smul.sachsen.de/foerderung/download/Vorlage_EMFF-Unionslogo.png |
Unsere Verkaufszeiten + Imbiss / Hofladen/ eigene Räucherei in Petershain: ( ganzjährig ) Mo - Fr : 8.00 - 17.30 Uhr Sa : 8.00 - 11.00 Uhr
Mehr Filtertechnik und Teich-Zubehör finden sie unter diesen Link.  |
Unsere eigenen Veranstaltungen :
Schaufischen Jährlich am 31.Oktober (Reformationstag) ab 8 Uhr bei uns auf den Fischereihof ! - Abfischen life erleben - Große Festzelte mit Blas-und Schlager Livemusik - Handwerker-und Bauernmarkt - viele Kinderattraktionen - Köstliches für den Gaumen von Fisch und Wild - Sägevorführung versch.Holzkünstler und viele andere Höhepunkte ! Dieses Fest zeigt die Arbeit der Fischer im Teich und auch am Sortierband. Hier kommt man nah dran und kann alle Süßwasserfische sehen und natürlich gleich käuflich erwerben. Gleichzeitig präsentieren wir unsere Produkte, wie z.B.: Räucherfisch aus dem Räucherofen, Fischbrötchen, sowie unsere nach Kittner`s Hausrezept hergestellte Fischsuppe,Wildprodukte aus der eigenen Jagd.... Dazu gesellen sich rund um unseren Fischereihof Handwerker und Bauern die das Fest zu einem "Erlebnis pur" machen. Abgerundet wird dieser meist "sonnige" Oktobertag mit viel Musik und Beschäftigungen für unsere Kleinen. Kommen Sie und lassen sich von der einzigartigen Stimmung anstecken und probieren Sie, von den verschiedensten Köstlichkeiten ,die wir Ihnen präsentieren. |    |
   Produkt der Firma: Oberlausitzer Kunststoff GmbH | KOI -und Zierfisch Markt / Saisonstart jedes Jahr am ersten Samstag im Mai ! Was bieten wir unseren Besuchern :
- Koi und verschiedene Arten von Zier-und Biotopfische "robust + preiswert" - Wasser-; Ufer-und Gartenbepflanzungen - Gartenteiche,Filter und anderes Zubehör - Fischfutter in großer Auswahl u.v.m...... Dieser Markt findet immer zum Beginn der Gartenteichsaison statt. Sie sollten Ihren Teich schon fit gemacht haben, damit nun neue Fische oder Bepflanzungen erworben werden können. Denn erst jetzt ist die Zeit reif, das man Fische in andere Teiche problemlos umsetzen kann ohne das Sie Schaden nehmen. Hier können Sie sich auch Anregungen holen, für den passenden Filter oder gar über einen neuen Teich nachdenken. Unser gut geschultes Fachperonal von der Firma Oberlausitzer Kunststoff GmbH steht Ihnen mit Rat und Tat zur Seite. Aber auch wer sich nur an verschiedenen Arten von Fischen in über 20 Becken erfreuen will und von unserem reichhaltigen kulinarischen Köstlichkeiten verwöhnen lassen möchte, ist an diesem Tag genau bei uns goldrichtig. Selbstversändlich gibt es auch geräucherten Fisch und der eigenen Hofladen hält Spezialitäten bereit.
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